antipasto semplice

INVOLTINI DI MORTADELLA

 
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	30 minuti
	Kcal 475 (KJ 1995) a porzione
	6 persone

INGREDIENTI

18 fettine di mortadella di piccolo diametro, circa g 200 - gorgonzola g 200 - mascarpone g 120 - gherigli di noci g 30 più alcuni per la decorazione - prezzemolo - maionese - olive verdi snocciolate

Preparazione

Passate i g 30 di noci al tritatutto elettrico e raccogliete il ricavato in una ciotola. Unite ilgorgonzola, il mascarpone e mezza cucchiaiata di prezzemolo tritato. Mescolate amalgamando bene il composto che distribuirete in parti uguali tra le fettine di mortadella.Arrotolatele quindi a una a una, così da ottenere gli involtini che disporrete con garbo su un piatto adeguato. Completate la preparazione con una dozzina di olive, ciuffetti di maionese,noci