torta a portata di tutti facile da preparare

CIAMBELLA CON COMPOSTA DI PERE

 
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	75 Minuti
	Kcal  382 (KJ 1604)  a porzione
	6 PERSONE

INGREDIENTI

Per la ciambella: burro g 100 - farina bianca g 100 - Zucchero a velo g 100 Più un poco per Decorare - 3 Uova - vanillina - vendita - burro e farina per lo Stampo. - Per la Composta: pere g 800 - burro g 30 - Zucchero semolato - limone - Cannella in polvere - pepe

Preparazione

Preparato la ciambella: ONU in ciotola, Montate il  burro  con g 100 di  zucchero a velo.  Unire quindi i Tuorli, Uno alla Volta (conservate Gli albumi) e La Farina, setacciata Insieme con Una bustina di vanillina. Incorporare per ULTIMI Gli albumi Tenuti da altera parte e il Che avrete Montato a neve ben soda Insieme con ONU pizzichino di sale. Imburrate e infarinate Uno Stampo con foro centrale di cm 22 di diametro e riempitelo per circa 3/4 con l'impasto Preparato. Passatelo quindi Nel  forno  gia scaldato circa un 190 °, cuocendo la ciambella per 50 '. MENTRE il dolce cuoce, preparato la Composta. In Una larga padella destino sciogliere il  burro  con dovuta cucchiaiate di zucchero, spruzzandolo con il succo di mezzo limone Filtrato. Rosolatevi quindi le pere, sbucciate e tagliate a fettine, insaporendole con ONU pizzico di pepe e ONU cucchiaino di  cannella.  Tenete la frutta su fuoco vivo, fino a Nightlife QUANDO Sarà, asciutta e incomincerà a spappolarsi. Provate la cottura della ciambella infilandovi Uno stecchino: dovra Uscire perfettamente asciutto. Allora sfornate il dolce, sformatelo su ONU Piatto da Portata Adeguato, quindi riempite il centro con la Composta di pere. Spolverizzate Tutto con un poco di zucchero a velo.  Fatto Scendere a pioggia da ONU poi setaccino, con Uno spiedino metallico arroventato, incidete leggermente la ciambella, decorandola. Servitela tiepida.

VINO

Valle d'Aosta Nus Malvoisie Flétri